〈치매와 음식 – 뇌를 살리는 식탁〉

🥦 〈치매와 음식 – 뇌를 살리는 식탁〉

― “기억은 사라져도, 영양은 남습니다”

매일 먹는 음식이

뇌를 살리고 기억을 지키는 힘이 될 수 있습니다.
치매는 하루 아침에 오는 병이 아니라,
매일의 식탁 위에서 예고 없이 다가옵니다.

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🧠 치매 예방, 식탁에서 시작해야 하는 이유

치매는 단순히 기억력이 떨어지는 문제가 아닙니다.
뇌의 구조와 기능이 서서히 망가지는 전신 질환의 시작입니다.
이 과정에 큰 영향을 주는 것 중 하나가 **‘염증’과 ‘산화 스트레스’**입니다.
그리고 이 두 가지는 음식을 통해 충분히 조절할 수 있습니다.

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🍽️ 기억을 지키는 식탁의 원칙 5가지

1. 지중해 식단(MIND 식단)

• 치매 예방식으로 가장 과학적 근거가 풍부
• 통곡물, 올리브유, 생선, 채소, 베리류, 견과류 중심
• 붉은 고기, 가공식품, 버터는 제한

👉 MIND 식단은 Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay의 약자

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2. 항산화·항염 식품 중심

• 베리류 (블루베리, 딸기): 기억력 강화
• 녹황색 채소 (시금치, 브로콜리): 뇌혈관 보호
• 견과류 (호두, 아몬드): 좋은 지방이 뇌막 유지에 도움

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3. 설탕·트랜스지방 줄이기

• 설탕 과잉 섭취는 뇌 위축과 연결
• 마가린, 과자, 인스턴트 식품 속 트랜스지방은 인지기능 저하 유발

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4. 수분 섭취는 기억력의 기본

• 탈수 상태는 단기 기억력 저하, 혼란, 피로감 유발
• 하루 1.5~2L의 물 섭취 권장 (과일/국 포함)

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5. 정서적 안정이 있는 식사 환경

• 불안한 분위기, 급한 식사는 뇌를 긴장시킴
• 천천히, 따뜻한 분위기에서 식사할수록 흡수력·인지력 향상

👉 #치매예방식사습관 #감성식탁 #몸과마음의영양

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🥗 하루 식단 예시 (치매 예방 MIND 식단 기준)

끼니예시 식단

아침	귀리죽 + 블루베리 + 호두 한 줌 + 녹차
점심	현미밥 + 시금치된장국 + 고등어구이 + 브로콜리 나물
간식	요거트 + 아몬드 + 방울토마토
저녁	렌틸콩 샐러드 + 올리브유 드레싱 + 삶은 달걀 + 키위

 

식단은 환자의 기호, 소화력, 당뇨 유무 등을 고려하여 조절하세요.

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🌿 ‘치매 식탁’을 만들기 위한 작은 팁

• 마트에 갈 땐 채소를 먼저 고르세요
• 가공되지 않은 식재료를 먼저 쟁이세요
• 식사 전 1분간 감사 인사를 나눠보세요 – 뇌에 감정을 기억시키는 습관

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🍲 감성의 한 줄

“기억은 잊혀질 수 있어도,

우리가 차려내는 식탁에는 사랑과 정성이 남습니다.
그게 곧, 가장 오래 가는 기억입니다.”

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💬 독자 소통 포인트

당신의 가족은 어떤 음식에 기억이 담겨 있나요?
혹은 평소 치매 예방을 위해 실천하는 식습관이 있으신가요?
댓글로 당신의 식탁 이야기를 들려주세요.
‘기억을 지키는 레시피’, 함께 나누고 싶습니다.

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